La farine de haricots blancs sans peau est un ingrédient incontournable dans les cuisines africaines. Elle est principalement utilisée pour préparer la purée communément appelée Adowè. Polyvalente, elle permet également de réaliser des plats savoureux comme le Moîmôî, Alèlè, ou encore le Koki, ainsi que des crêpes délicieuses. Idéale pour une cuisine rapide et authentique, elle s’adapte à une multitude de recettes traditionnelles.